{"id":36412,"date":"2013-10-24T14:25:25","date_gmt":"2013-10-24T14:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ins-globalconsulting.com\/?post_type=news&p=36412"},"modified":"2024-12-04T23:27:24","modified_gmt":"2024-12-04T23:27:24","slug":"lelite-vins-recherche-terres-chine","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/news-post\/lelite-vins-recherche-terres-chine\/","title":{"rendered":"L’\u00e9lite des vins fran\u00e7ais \u00e0 la recherche des terres en Chine"},"content":{"rendered":"

Les plus grands producteurs mondiaux de vin, toujours en qu\u00eate de l’\u00e9quilibre d\u00e9licat entre la composition du sol, du climat et des techniques pour obtenir les meilleurs vins, sont all\u00e9s \u00e0 la recherche de cette combinaison rare en Chine. La consommation de vin a plus que doubl\u00e9 de 2007 \u00e0 2011 dans le pays le plus peupl\u00e9 du monde et devrait augmenter de 40% d’ici \u00e0 l\u2019ann\u00e9e 2016, selon les professionnels Vinexpo. Domaines Barons de Rothschild (DBR) a choisi Penglai, une p\u00e9ninsule montagneuse dans la province orientale du Shandong, pour y installer ses vignes sur un terrain de 15 hectares. Shandong a plus d’un si\u00e8cle d’exp\u00e9rience dans le vin, mais souffre d’une r\u00e9putation ax\u00e9e sur la quantit\u00e9 plus que sur la qualit\u00e9.<\/strong> Le leader mondial du luxe, LVMH, propri\u00e9taire notamment Mo\u00ebt & Chandon, Dom P\u00e9rignon et Veuve Clicquot Ponsardin, a quant \u00e0 lui choisi la r\u00e9gion nord du Ningxia afin de produire, sur 66 hectares, un vin plus p\u00e9tillant.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

LVMH est \u00e9galement entrain de r\u00e9colter les premiers raisins de Merlot et de Cabernet Sauvignon dans la province m\u00e9ridionale du Yunnan. \u00abC’est le nouvel Eldorado, le Nouveau Monde\u00bb, s’enthousiasme Jean-Guillaume Prats, qui d\u00e9tient les leviers du d\u00e9partement Estates & wines d\u2019LVMH. En Chine, \u00ab\u00a0personne ne sait vraiment o\u00f9 et comment produire du vin. Nous, nous avons une meilleure id\u00e9e sur la question. Les gens ont essay\u00e9, mais rien n’a encore \u00e9t\u00e9 prouv\u00e9\u00a0\u00bb a t-il d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 l’AFP . La r\u00e9putation de ces trois r\u00e9gions viticoles reste encore \u00e0 construire,<\/strong> m\u00eame si Ningxia a r\u00e9cemment pris des mesures \u00e0 venir. En Septembre 2011, un vin rouge de la r\u00e9gion autonome \u00e0 Londres a fait sensation en remportant l’un des prix les plus importants\u00a0au\u00a0 Decanter World Wine Awards. Depuis, le Ningxia est consid\u00e9r\u00e9e comme la zone ayant le plus d\u2019avenir, m\u00eame si elle reste g\u00e9n\u00e9ralement ignor\u00e9e par les consommateurs chinois. Selon les experts, l’am\u00e9lioration des vins chinois prendra des ann\u00e9es de toute fa\u00e7on \u00e9tant donn\u00e9 la longueur pour atteindre les param\u00e8tres n\u00e9cessaires du sol id\u00e9al.<\/strong> Les premi\u00e8res \u00e9tapes de l’industrie du vin dans le Shandong encore en 1892. La soci\u00e9t\u00e9 DBR a jet\u00e9 son d\u00e9volu sur la province apr\u00e8s avoir explor\u00e9 diff\u00e9rents sites en Chine, explique Olivier Richaud, le directeur d\u2019exploitation de Penglai. Le c\u00e9page est ici principalement le Cabernet Sauvignon, avec un total de six vari\u00e9t\u00e9s, cultiv\u00e9es dans les collines surplombant un lac. \u00ab\u00a0Tout est radicalement diff\u00e9rente de ce que l’entreprise est habitu\u00e9e \u00e0 tous les vignobles que nous poss\u00e9dons \u00bb<\/strong>, a d\u00e9clar\u00e9 M. Richaud. Et \u00ab\u00a0jusqu\u2019\u00e0 la fin, nous ne savons pas vraiment la qualit\u00e9 que nous obtiendrons\u00bb, a t-il d\u00e9clar\u00e9. Pour sa part, LVMH a choisi la r\u00e9gion du Yunnan apr\u00e8s trois ans d\u2019\u00e9tude, en tenant compte du temps, de la composition de la terre et de l’acc\u00e8s \u00e0 l’eau. La r\u00e9gion est similaire \u00e0 Bordeaux, mais \u00e0 des altitudes plus \u00e9lev\u00e9es, dit M. Prats. \u00abJe suis totalement incapable de vous dire quand ce vin sera vendu,<\/strong> comment il sera appel\u00e9 et combien de quantit\u00e9s seront produites\u00a0\u00bb.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Les habitudes des Chinois<\/h2>\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

En Chine, jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, le vin \u00e9tait surtout consid\u00e9r\u00e9 comme un cadeau \u00e0 offrir<\/strong>, les clients favorisant plut\u00f4t les grands vins \u00e9trangers, tout en achetant les marques locales pour leur propre consommation, d\u00e9clare Jim Boyce, le fondateur du site grapewallofchina.com. Les achats pour la d\u00e9gustation de vin repr\u00e9sentent encore une niche<\/strong>, mais qui se d\u00e9veloppe, dit-il. Bas\u00e9e \u00e0 Hong Kong, l’expert Jeannie Cho Lee estime que les vignobles g\u00e9r\u00e9s par des soci\u00e9t\u00e9s \u00e9trang\u00e8res peuvent \u00eatre de bonnes sources de profits pour ces entreprises, tout en augmentant le niveau des vins produits et consomm\u00e9s en Chine. Mais le r\u00e9sultat attendu peut r\u00e9server de nombreuses surprises.<\/strong> \u00abNous nous devons d\u2019\u00eatre r\u00e9alistes et prudents\u00a0\u00bb dit-elle, \u00ab\u00a0parce que nous n’avons aucune id\u00e9e de la qualit\u00e9 qui en sortira\u00a0\u00bb. Cependant, ces exploitations g\u00e9n\u00e8rent d\u00e9j\u00e0 des attentes \u00e9lev\u00e9es, en raison de la notori\u00e9t\u00e9 des marques. D\u00e9j\u00e0, des bouteilles contrefaites pr\u00e9tendant \u00eatre issues de grands domaines tels que Barons de Rothschild dans le Shandong sont d\u00e9j\u00e0 en circulation, pr\u00e9vient Olivier Richaud. \u00ab\u00a0Et avant m\u00eame avoir d\u00e9but\u00e9 la production !\u00a0\u00bb<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

INS Global vous explique pourquoi l’\u00e9lite des vins en France sont \u00e0 la recherche des terres parfaites en Chine. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":72498,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"class_list":["post-36412","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news-categories-industries-et-entreprises"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news\/36412","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/news\/36412\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ins-wpprod.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36412"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}